スペインひとり旅　1人で行けるバル&レストラン　バルセロナ編

 鰯のフリット専門の小さな地元の人が集まるバル「Bar La Plata」スタンディング&テーブル席。

鰯のフリット&エストレージャ ダム(バルセロナでよく飲まれているビール)。 これ以上もこれ以下もない感覚。鰯は内臓、エラは取られていて、優しい食感に揚げられている。カリっではなく ふわ！ホク！って感じ。揚げ油オリーブオイルに間違いない。

メニューは6品。その他はトマトサラダ、アンチョビなど。

美味しいものがあるから人が集まり、コミュニティが生まれる。

美味しいものの力、人間、コミュニティが出来やすい環境。

これがバルの基礎な気がする❗️